Resep Kue Mochi Teman Minum Kopi atau Teh

 Secara umum, sejarah kue mochi berasal dari China dan diperkenalkan ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa pada zaman dahulu. Kue mochi biasanya terbuat dari ketan atau tepung ketan, gula merah, dan beberapa bahan lainnya. Kue ini umumnya memiliki isi berupa kacang hijau, wijen, atau pasta kacang.

Namun ada juga yang mengatakan bahwa kue mochi diperkenalkan oleh tentara Jepang ketika menduduki Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Sejak lama aneka kue mochi menjadi oleh-oleh khas Jawa Barat. 

Aneka ragam rasa kue mochi yang mengundang selera dan bisa menjadi cuan (Image: resepdahareun.id) 

Berikut adalah resep otentik untuk membuat kue mochi yang lezat:

Bahan-bahan yang wajib disiapkan sebagai berikut:

- 250 gram tepung ketan

- 150 gram gula merah, sisir halus

- 100 ml air

- 50 gram wijen sangrai, untuk taburan

- Minyak untuk olesan

### Isi (opsional):

- 100 gram kacang hijau, rebus dan haluskan

- 2 sendok makan gula pasir

 Cara membuat membuat kue mochi yang lezat dan bikin kangen:

1. Campurkan tepung ketan dan gula merah dalam sebuah mangkuk.

2. Panaskan air hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung dan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.

3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan kacang hijau yang sudah direbus dan gula pasir (atau isian lain sesuai selera).

4. Bulatkan adonan dan gulingkan dalam wijen sangrai hingga rata.

5. Olesi loyang dengan minyak, lalu susun bulatan moci di atasnya.

6. Kukus moci selama 20-25 menit hingga matang.

7. Angkat dan biarkan moci dingin sebelum disajikan.

Kue mochi siap disajikan sebagai teman minuman kopi atau teh favorit Anda. Selamat mencoba membuatnya!

Kue mochi bisa mengantar Anda menjadi jutawan baru, bahkan milyarder, yaitu dengan membuka usaha kue mochi, yang bisa anda jual secara off-line maupun online.