Menelisik Kopi Arabika VS Arabika & Rahasia Penyajiannya. Rahasia Terungkap

 Apakah anda penggemar kopi sejati atau pemula? 

Pernahkah anda menelusuri asal-usul kopi seperti jenis kopi, aroma dan aspek lainnya? 

Kopi Arabika dan Robusta adalah dua varietas kopi yang cukup berbeda baik dari segi rasa, aroma, maupun kebutuhan terkait pertumbuhannya. 

Berikut perbedaan-perbedaan antara kopi Arabika dan Robusta:

1. **Rasa dan Aroma:**

   - **Arabika:** Kopi Arabika cenderung memiliki rasa yang lebih kompleks dengan asam yang lebih lembut dan beragam. Aromanya sering kali lebih bervariasi dan halus, dengan hint buah-buahan, bunga, dan coklat.

   - **Robusta:** Kopi Robusta biasanya memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit dengan tingkat keasaman yang rendah. Aromanya lebih keras dengan cenderung memiliki sentuhan rempah dan tanah.

2. **Kandungan Kafein:**

   - **Arabika:** Kopi Arabika memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan Robusta, sehingga cocok bagi yang sensitif terhadap kafein.

   - **Robusta:** Kopi Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, sehingga lebih berenergi dan tahan lebih baik terhadap penyakit dan hama.

3. **Pertumbuhan:**

   - **Arabika:** Kopi Arabika biasanya tumbuh di daerah dengan ketinggian yang lebih tinggi, sekitar 600-2000 meter di atas permukaan laut. Mereka membutuhkan iklim yang lembab dengan curah hujan yang cukup.

   - **Robusta:** Kopi Robusta lebih tahan terhadap cuaca ekstrem dan tumbuh baik di daerah dengan ketinggian rendah, sekitar 0-800 meter di atas permukaan laut.

Dari sisi geografis, kopi Arabika banyak ditemukan tumbuh di Amerika Latin (seperti Brasil, Kolombia, Guatemala), Afrika Timur (seperti Kenya dan Ethiopia), dan Asia Tenggara (seperti Indonesia). 

Sedangkan kopi Robusta banyak ditemukan di Afrika Barat (seperti Pantai Gading, Uganda), Asia Tenggara (seperti Vietnam, Indonesia), dan Brasil.

Dari segi penyajian, kopi robusta dan arabika dapat disajikan dengan berbagai cara yang menghasilkan rasa terbaik untuk kedua jenis kopi tersebut. Berikut adalah beberapa metode penyajian yang umum digunakan:

1. Kopi robusta:

   - Espresso: Kopi robusta sering digunakan untuk membuat espresso karena keasaman dan kepekatan yang tinggi.

   - Kopi tubruk: Metode penyajian kopi robusta dengan cara diseduh langsung dengan air panas tanpa penyaringan.

   - Kopi campuran: Robusta sering dicampur dengan arabika untuk menambah kekuatan dan rasa kopi.

2. Kopi arabika:

   - Pour-over: Metode penyajian kopi arabika yang diseduh dengan menuangkan air panas perlahan-lahan ke bubuk kopi.

   - French press: Metode penyajian kopi arabika dengan cara merendam bubuk kopi dalam air panas dan kemudian ditekan menggunakan French press.

   - Kopi seduh: Metode penyajian kopi arabika dengan cara menyaring bubuk kopi yang diseduh dengan air panas.

Kedua jenis kopi ini memiliki karakteristik rasa yang berbeda, jadi penyajian yang tepat akan membantu mempertahankan karakteristik rasa masing-masing jenis kopi.